El olivar no es solo el principal cultivo en Fuensanta de Martos: es la base real de su economía. En un municipio de poco más de 3.300 habitantes, el campo sigue siendo el motor que sostiene empleo, renta y población.
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El olivar domina el paisaje y la economía de Fuensanta de Martos.
Un territorio condicionado por el olivar
La realidad agrícola de Fuensanta no es casual. La orografía de la Sierra Sur, con amplias zonas de pendiente elevada, limita otros cultivos y favorece el predominio del olivo como explotación principal.
En la comarca, una parte importante del suelo presenta pendientes superiores al 30% e incluso al 45%, lo que reduce las alternativas agrícolas y consolida el modelo basado en el olivar :contentReference[oaicite:0]{index=0}.
Este condicionante físico explica por qué el cultivo del olivo no es una opción más, sino prácticamente la única viable a gran escala.
El aceite: eje de la economía local
El aceite de oliva es el producto que articula toda la actividad económica en Fuensanta. Desde la recolección de la aceituna hasta su transformación en almazaras, el sector genera empleo directo e indirecto durante todo el año.
No se trata solo de agricultura. Transporte, cooperativas, industria auxiliar y comercialización dependen en gran medida del rendimiento de cada campaña.
El propio desarrollo estratégico de la Sierra Sur identifica el aceite de oliva como la base económica de la comarca y un elemento central de su estructura productiva.
Un sector clave para frenar la despoblación
El peso del olivar también se refleja en el empleo. Durante la campaña de recogida, cientos de jornales dependen directamente del campo, convirtiéndose en una fuente de ingresos esencial para muchas familias.
Este papel es especialmente relevante en un contexto marcado por la pérdida de población en zonas rurales. La Sierra Sur ha sufrido durante décadas procesos migratorios hacia ciudades más grandes, en busca de oportunidades laborales.
En este escenario, el olivar actúa como un freno parcial a la despoblación, manteniendo actividad económica en el territorio.
Dependencia económica del campo
La economía de Fuensanta está estrechamente ligada a la evolución del sector agrícola. La renta media en la comarca se sitúa entre los 7.200 y 8.300 euros por habitante, reflejando un modelo económico claramente rural.
Esto implica que variables como el precio del aceite, las condiciones climáticas o las ayudas agrarias tienen un impacto directo en el nivel de ingresos de la población.
Del cultivo al valor turístico
En los últimos años, el olivar ha comenzado a adquirir también un papel dentro del desarrollo turístico de la comarca. La estrategia territorial apuesta por poner en valor la cultura del aceite, las almazaras y el paisaje como recursos turísticos.
El objetivo es diversificar la economía sin perder la identidad agrícola, aprovechando el atractivo del entorno rural y del propio cultivo del olivo.
Retos de futuro
El sector del olivar afronta nuevos desafíos: costes de producción al alza, volatilidad en los precios del aceite, necesidad de modernización y relevo generacional.
Aun así, todo apunta a que seguirá siendo el eje económico de Fuensanta en los próximos años. No solo por tradición, sino por la falta de alternativas reales en el territorio.
En Fuensanta, hablar de economía sigue siendo, en gran medida, hablar de olivar.
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