La campaña del aceite de oliva en la provincia de Jaén está registrando una producción inferior a la prevista, una situación que también afecta directamente al olivar en Fuensanta de Martos.
Los últimos datos del sector confirman una reducción de la producción, aunque el ritmo de ventas se mantiene elevado.
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Aceite de oliva virgen extra de Fuensanta de Martos. Imagen de archivo.
Menos aceite del esperado en la campaña
La producción acumulada se sitúa por debajo de las previsiones iniciales, con una caída cercana al 6% respecto a los datos estimados al inicio de la campaña.
Las condiciones meteorológicas, especialmente la sequía y el calor, han sido determinantes en este descenso.
Ventas al alza pese a la menor producción
A pesar de la caída en la producción, el mercado mantiene un buen ritmo de comercialización, con una gran parte del aceite ya vendida en lo que va de campaña.
Esto refleja una demanda estable, aunque no se traduce en una mejora significativa de los precios en origen.
Preocupación en el sector del olivar
Las organizaciones agrarias coinciden en que los precios actuales siguen por debajo de los costes de producción, especialmente en el olivar tradicional.
Esta situación genera incertidumbre en zonas como Fuensanta de Martos, donde el olivar es uno de los principales motores económicos.
Previsión para los próximos meses
De mantenerse el actual ritmo de ventas y la menor producción, el sector advierte de una posible reducción de existencias de cara al final de la campaña.
La evolución del mercado dependerá en gran medida de las próximas cosechas y de las condiciones climáticas.
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